Alkoholers Egenskaber

Kemi Dette er en artikel der er relateret til faget kemi.

Indholdsfortegnelse 1 Fysiske egenskaber 2 Kemiske egenskaber 2.1 Eliminationsreaktioner 2.2 Substitutionsreaktion 2.3 Kondensationsreaktioner 2.4 Oxidationsreaktioner

Fysiske egenskaber

Hydrofil

(Vandelskende) En -OH gruppe går et stof vand elskende. (Totalt opløsligt i vand)

Hydrofobe

(Vand hadende) En CH gruppe går et stof vand hadende, 4 CH grupper ophæver en -OH gruppe. (Ikke opløsligt i vand)

Kemiske egenskaber

kort om de forskellige kemiske egenskaber hos en alkohol.

Eliminationsreaktioner

Fra spaltning af H₂ eller H₂O og efterlader en dobbelt binding.

Eksempel

H2C-CH2     ->      CH2=CH2 + H2O
 |      katalysator
 OH

Substitutionsreaktion

Indsætning af f.eks. Br, i en alkohol:

CH3-OH + Br -> CH3-Br + H2O

Kondensationsreaktioner

TODO

Oxidationsreaktioner

Dette kaldes også af brænding, en oxidationsreaktioner er en delvis forbrænding.

Total oxidationsreaktion

CH3-CH2-OH + 3O2 -> 3H2O + 2CO2

Mild oxidationsreaktion

  H
  |     ox         ox    
R-C-OH  ->  R-C=O  -> R-C=O
  |           |           |
  H           H           OH